レモンハニーサワー＆レモンマーマレード
リンネル3月号にあったレシピより～
”レモン仕込み” 実行しました！
レモン仕込み中～
ハニーレモンサワーはとっても簡単！
瓶を煮沸消毒したりする必要はあるものの… あとは切って漬け込むだけ♪
一晩つけておく必要があるのでまだお味見していませんが、
美味しそうです♡
張りきってセラーメイトの瓶を消毒していたけど、そんなに大きいものは必要なかったです…
梅酒や梅酢などなど、大活躍のセラーメイト。
そのデザインはもちろん、取っ手が付いているところが便利でお気に入りです。
レモンは、生活くらぶさんから届いた国産レモン♪
和歌山の紀州果宝園と言うところのもので、有機肥料100％、化学農薬は最小限、収穫前後の防腐剤一切使用していないというこだわりのレモン。
そのまま薄切りでいただくのもとても美味しいのです！
今回、ちょうど届いた6個を使い果たしたので… またオーダーしたいと思っています。
マーマレード、レシピのグラニュー糖を甜菜糖で作ってしまったので茶色になってしまいました。。。ｗ
甜菜糖で作ったグラニュー糖を使う予定だったのに、慌ててまちがえちゃいました。
でも、お味はばっちりです！
レモンの苦みが少し残っていて、レモン風味たっぷりの美味しいマーマレードが出来上がりました♪
マーマレード作りの方は、細かな作業も多く手間がかかりましたが、大好きなレモンの香りに包まれて幸せな時間でした。
あー 楽しかった。
明日、ハニーレモンサワーを試すのが待ち遠しいです。
買って良かった♪ リンネル3月号～
付録もかわいい♪ キャンバストート。
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