kito

今日のランチにも！　白崎茶会の発酵定食 　より　 あれこれ作ってみました♪ 先日仕込んだ玉ねぎ発酵ペーストや塩麹を使って たらのオニオンソテー 発酵玉ねぎスープ ラディッシュと新玉ねぎの浅漬け それから糠漬けも。 どれも美味しい〜♡ 本当に全メニュー作ってみたいものばかり。 仕事が忙しすぎて3時間睡眠で頑張っている夫も ほっこりしてくれたみたいです。 明日こそは塩麹パンにトライ！！ と宣言して今日はお休みなさい。 明日からは1月後半の楽天お買い物マラソンがスタート✨✨

「白崎茶会の発酵定食」レシピにあった粕床スープを勝手にアレンジして 小松菜としめじで作ってみました。 シチューみたいでびっくり！ ほっこりやさしいお味で私と娘は好きでした✨ 夫にはイマイチみたい…💦 昨夜はぶりの粕漬け焼きを作って、そちらは家族全員に大好評でした！ （写真忘れました💦） 今日のお弁当には塩麹唐揚げと甘酒入り卵焼き♡ 糠漬けも漬けているし、甘酒も飲んでいるので、発酵食をどんどん取り入れているここ数日。 既に腸活効果を大きく感じているんです ...

以前より発酵食が好きで♡ 色々取り入れてきましたし、 普通の食生活の中に自然に溢れているものだと思いますが… 一度ちゃんと勉強してみたいなぁと思い続けている分野でもあります。 資格取得にも興味があります♪ でもまずは身近なところから、もう少しトライしてみよう✨✨ と思って大好きな白崎茶会さんのレシピ本を２冊ポチ。 届いた本を開いてみたら、すぐに作ってみたいものばかりで！！ 早速あれこれ仕込んでみました✨✨ お昼ご飯にも 塩麹レモンチキン 鯖缶の粕汁 ...

お久しぶりです。 頑張って働いてましたー💦 フードコーディネーターの撮影で いつもより小さなサイズでたくさん焼いたシフォンケーキ。 失敗作をデコレーションしてみました。 12cmの型なのでフルーツがあんまり乗せられない。 そしてこれ、カットするとこんなです💙 うまく色が出なくて試行錯誤しながらたくさん試作しちゃいました。 これは濃すぎたバージョン。 着色はバタフライピーパウダーなので安心です。 生地もちょっと硬めになってしまいました💦 娘は、これはこれで美味 ...

今年も無病息災を願って🙏 1月7日は七草粥の朝ごはんです。 スーパーで購入出来る七草粥セットが大助かりですよね♪ 南部鉄瓶で黒烏龍茶をゆっくり淹れて♡ シンプルな七草粥ですが じんわり優しいお味で美味しい〜♪ 今年も相変わらずバタバタと忙しく過ごしており… なかなかゆっくりすることの出来ない身体に染み渡る感じです♡ こんな日々を過ごせるのも元気な証拠だと感謝✨✨ あまり普段にお粥を食べることがないのですが お腹にも優しいし癒し効果も抜群だと思うので♪ もっと作ろ ...

2026年　元日 新年明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いします 家族全員、健康に新年を迎えられた我が家 いつものお正月を家族で過ごせることに感謝です🙏 …とは言え、 年越し初詣で明け方に帰宅した娘① 年越しTVを楽しんで朝８時まで起きていた娘② 飲み過ぎで起きてこない夫と… それぞれ全く起きる気配がなく 揃ったのは14:30過ぎ💦 今年も先が思いやられるところですが…💦 まぁ、遅いながらに全員でおせちを囲んで楽しいお正月を迎えられたこ ...

今日はおせちの準備を頑張る予定だったのに… まだまだ大掃除のラストスパートで💦 あまり進みませんでした。 今日の夕ご飯は娘と2人だったので、せいろで簡単ヘルシーに♪ おせち準備の傍、ちょっと可愛く飾り切りしてみました 旦那と長女は飲み会続きで 残った私と次女でお買い物やら大掃除を頑張っているので ついついご褒美に甘いものを食べがち💦 お正月も色々食べすぎちゃうのが分かっているので。 今日のところはヘルシー夕食にできてよかったです♡ 今日はおせち作りも進めたかったのに… まだ ...

12月28日 毎年、末広がりで縁起の良い 「八」の付くこの日に 年神様を迎えるお正月飾りを始めるようにしています。 先日までクリスマスツリーのあった一角が すっかりお正月仕様になりました♪ お餅屋さんも花屋さんも それはそれは大賑わいで、正に師走という感じがしていました！ 玄関ドアのしめ縄は、今年も青山フラワーマーケットさんのものです。 小さいけど可愛い♡ 他にも鏡餅やお花、しめ縄を要所要所に飾りました✨✨ でも… 実はまだ大掃除が終わっていない場所もあるので、明日からラストス ...

2025年のクリスマスケーキは 本気のザッハトルテ✨✨ のはずだったんですけど… グラサージュを失敗して💦 これだと普通のチョコレートケーキになっちゃうのでしょうか？ でも！ とても濃厚で美味しいケーキでした！！ 近いうちにリベンジして成功編をレポート出来ますように🙏 ジンジャークッキーは華やかで可愛くできました♪ 食べるのがもったいなく感じてしまいますが 美味しくて止まりませーん。 実はまだツリーの片付けが途中です。 毎年名残惜しくて。 でも今 ...

⭐️ 2025 Merry ❄️Christmas❄️ !!! ＊＊＊ 今年もクリスマスイブはおうちでのんびり〜♪ …と言いたいところですが、準備はバタバタ💦 なんとかまとまって家族で楽しく過ごせました！！ メインはいつものチキン丸焼き🍗 グレイビーソースでいただきました♡ ポテトもほくほく♪ 今年もルノフロストベリーが大活躍の食卓でした✨✨ 娘たちからの熱いリク ...