日曜の午後は、少し久しぶりにシフォンケーキを焼きました♪
このところバタバタが続いていたのでね…💦
シフォンケーキを焼く心のゆとりがなかったのです。
やっと気持ちが落ち着いたと言うことかな？
久しぶりなのでシンプルにプレーンタイプで♪
ふるさと納税の返礼品でいただいたフルーツもたくさんトッピングして贅沢三昧♡
あ〜 作るのも食べるのも幸せな時間でした✨✨
私はシフォンケーキが大好きなので、色々なレシピで焼いてみたりお店でいただいたりしていますが…
一番好きなのは、これ。
なかしましほさんレシピで焼くシフォンケーキ♪
オーブンレンジの買い替えにまだ決心がつかない私ですが…
このシフォンケーキが焼けるんだったら何でもいいかなぁ… なんて思ったりしてます。ww
↑こちらについてはまた今度。
＋・＋・＋
私のシフォンケーキは、いつも型から手外し。
このホワホワな表面が可愛くてたまらないのです♡
慣れればとっても楽ちんなのですが、
手外しは、崩れそうで怖くて出来ないという声をよくいただくので…
今回は、その過程を写真に撮ってみましたよ！
焼き上がってから逆さにして冷ました生地
まずは、ギュッギュッと上から下に押し込んでいく
*側面をなぞりながら押し込むように
ある程度外れてきたなと思ったら
型の内側部分を上に持ち上げて（底上げして）ゆっくり抜き出す
*一旦潰れますが、戻ります！
上手く出せたらひっくり返し、今度は底面を外していく
底の部分を、外側から中心に向けてぎゅっぎゅっと押し込んで1周回ると底部分が外れます
続けてもう一度、次は側面から中心に向けて全体を押し込んで行くと、中心部がふわっと外れる感覚があるので
そのままお皿等に出して形を整えます！！
これが私の方法です。
独学による方法なので、基本と違っているかもしれませんが💦
ご参考にまで。
ごちそうさまでした♡
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